おやじが漁師だから弁慶丸で獲れた旬の魚を直送! だから年中新鮮! 旨い! 安い!

和食

居酒屋弁慶のこだわり

安く提供できるのは、弁慶丸で揚がった新鮮な魚介類や市場の野菜を使用するからです!


・居酒屋弁慶のいつも新鮮な地元八戸の海の幸がお客様に安く提供できる仕組みは、独自流通です。
・弁慶丸の漁獲以外の魚介類は市場で浜値で購入するので、季節の旬の魚介類を提供出来るわけです。
・新鮮素材で弁慶オリジナルメニューで旬の食材を使用し、飽きのこないメニュー作りにチカラを入れています。

こだわるから美味しくできる。「醤油」


居酒屋弁慶こだわりの「マルキチ薄口醤油」。(八戸市南郷)
弁慶では魚介類・和食によく合う、と大好評の地元八戸の醤油です。
この醤油は、作業工程はほぼ人力作業・諸味を常温で約1年~1年半熟成させ
一滴一滴まごころ込めた限定生産品です。
特にこの「マルキチ薄口醤油」は薄色薄味で素材の味を大事にし美味しさを引き出します。

お客様へさらに安く旨くご提供する企画を常に考えています。


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パンション弁慶

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